Cucina e Brace
Novità
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NOVITÀ - Tutto Porco € 15,00
Pulled pork, salsa bbq, insalata, salsa coleslaw con cavolo cappuccio, cavolo rosso e carote in agrodolce, cetriolo sott'aceto a fette
NON MODIFICABILE
All: 1, 3, 6, 7, 10, 12 -
NOVITÀ - Pluma di maialino iberico € 32,00
(250 gr ca.) Servita con patate al forno
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NOVITÀ - Tagliata di manzo scottona € 23,00
(250 gr ca.) Servita con patate al forno
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NOVITÀ - Lampone realistico € 8,00
*contiene glutine, latte e derivati
L’ATTESA
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Mozzarelline panate* 🌱 € 7,50
*contiene glutine, latte e derivati, uovo e potrebbe contenere tracce di: soia, sedano, molluschi e crostacei
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Patatine fritte* 🌱 € 4,50
*contiene glutine, potrebbe contenere tracce di latte e derivati da contaminazione
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Anelli di cipolla* 🌱 € 5,50
*contiene glutine, potrebbe contenere tracce di latte e derivati da contaminazione
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Olive all'ascolana* € 5,50
*contiene glutine, latte e derivati, uovo e potrebbe contenere tracce di: soia, sedano, molluschi e crostacei
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Red hot jalapenos* 🌱 € 7,50
*contiene glutine e uovo, potrebbe contenere tracce di latte e derivati da contaminazione
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Pepite al cheddar orientale* 🌱 € 7,50
*contiene glutine, latte e derivati
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Camembert* 🌱 € 7,50
*contiene glutine, latte e derivati
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Nachos del Pedavena 🌱 € 5,00
*contiene glutine, latte e derivati, potrebbe contenere tracce di soia 🌱
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Salse in bustina € 0,50 (Maionese, ketchup, BBQ, senape) cad.
***Tutti i prodotti fritti potrebbero contenere tracce di crostacei e derivati da contaminazione
ANTIPASTI
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Battuta di manzo alla francese "Selezione Cazzamali" € 16,00
Condita con olio, sale e pepe
Servita con maionese alla senape e focaccina
*contiene uovo, senape, glutine
+ 1,00€ per aggiunta di tuorlo d'uovo -
Prosciutto di Parma € 18,00
Servito con gnocco fritto
*contiene glutine -
Carpaccio di manzo “Selezione Cazzamali” € 18,00
Carpaccio di manzo "Selezione Cazzamali" marinato 48h e servito con burratina, citronette e olio alle erbe
*contiene latte e derivati
LA CUCINA
secondi piatti
INSALATE
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Caesar Salad €17,00
Lattuga, petto di pollo, uovo sodo, bacon, crostini di pane, salsa ceasar, scaglie di grana
*contiene glutine, latte e derivati, uovo, pesce -
Contadina Chic € 17,00
Valeriana e rucola, farro, pomodori secchi, citronette, scaglie di mandorle e carpaccio di manzo "Selezione Cazzamali"
*contiene frutta secca
CONTORNI
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Verdure grigliate 🌱 € 6,00
Melanzane, zucchine, peperoni
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Patate al forno 🌱 € 5,00
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Patate al cartoccio 🌱 € 5,00
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Porcini trifolati 🌱 € 7,00
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Polenta liscia 🌱 € 4,00
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Polenta taragna della Fabbrica 🌱 € 7,00
*contiene latte e derivati
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Rucola e scaglie di grana 🌱 € 4,50
*contiene latte e derivati
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Insalata verde 🌱 € 5,00
ALLA BRACE
Selezioniamo da sempre con cura la provenienza delle nostre carni, facendo attenzione all’intera filiera.
Nel nostro locale sposiamo l’arte della frollatura, per rendere unico il sapore di ciò che vi proponiamo.
Consigliamo una cottura “al sangue” per poter apprezzare al meglio la qualità della nostra carne.
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Fiorentina A partire da € 8,50/etto
servita con polenta taragna
*contiene latte e derivati -
Costata A partire da € 7,50/etto
servita con polenta taragna
*contiene latte e derivati -
Filetto di manzo € 30,00
servita con polenta taragna (o patate al forno, patate al cartoccio, verdure grigliate, rucola e grana)
*contiene latte e derivati -
Tagliata di controfiletto di manzo € 21,00
+ 4,00€ Aggiunta di patate al forno, patate al cartoccio, polenta taragna, verdure grigliate, rucola e grana
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Tagliata di bavetta € 21,00
+ 4,00€ Aggiunta di patate al forno, patate al cartoccio, polenta taragna, verdure grigliate, rucola e grana
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Pluma di maialino iberico € 32,00
(250 gr ca.) Servita con patate al forno
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Tagliata di manzo scottona € 24,00
(250 gr ca.) Servita con patate al forno
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Tagliata di pollo € 15,00
Servita con rucola e grana
*contiene latte e derivati -
Costine “Jubatti” laccate al BBQ € 19,00
(450-500gr ca.) Carrè di costine di suino laccate alla salsa BBQ
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Galletto alla brace € 15,00
A scelta servito con salsa hot
HAMBURGER
Carne di manzo 200 gr servito a media cottura con patatine fritte*
*gli hamburger contengono glutine e latte e derivati per quanto riguarda le salse.
Salse in bustina (Ketchup, maionese, BBQ, Senape, Salsa Hot, Salsa Pedavena) €0.50 cad.
HAMBURGER SPECIALI
MENU BIMBI
Si ricorda che il menu bimbi è destinato esclusivamente ai più piccoli.
In caso di richieste particolari, i prezzi dei piatti subiranno delle maggiorazioni.
(serviti con polenta o patatine fritte)
DOLCI DELLA CASA
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Salame di cioccolato € 6,00
*contiene glutine, latte e derivati, uovo
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Tortino al cioccolato € 6,00
*contiene glutine, latte e derivati
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Panna cotta € 6,00
Con topping a scelta (fragola, frutti di bosco, cioccolato, caramello)
*contiene latte e derivati -
Lampone realistico € 8,00
*contiene glutine, latte e derivati
Cerca sempre nella sezione delle novità i nostri dolci speciali
*Prodotto surgelato all’origine. Tutti i nostri prodotti all’occorrenza possono essere trattati con il sistema naturale
dell’abbattimento rapido della temperatura e mantenuti con la catena del freddo.
Per maggiori informazioni rivolgersi al personale.
🌱 Vegetariano
COPERTO €2.50